Prosecco je italské bílé víno, které se vyrábí v oblasti Veneto a Friuli-Venezia Giulia v severovýchodní Itálii. Prosecco je známé svou jemnou bublinkovou texturou a osvěžujícím, ovocným chutí. Toto víno se stalo populárním po celém světě díky své lehkosti a …
Mantova, italské město s bohatou historií, se nachází v oblasti Lombardie, v provincii Mantova. Město se nachází na břehu řeky Mincio a je obklopeno malými jezery a mokřady. Mantova byla bývalým hlavním městem vévodství Mantova a Montferratu a je plná …
Turín je město v severozápadní Itálii a je hlavním městem regionu Piemont. Město se rozkládá v údolí řeky Pád a je obklopeno Alpami. Turín je známý jako průmyslové a ekonomické centrum Itálie, zejména pro své automobilové průmysly (Fiat) a také …
Brescia je italské město ležící v regionu Lombardie, asi 100 km východně od Milána. Město má bohatou historii, krásné památky a je obklopeno krásným krajem. Je ideálním místem pro ty, kteří chtějí zažít nádhernou atmosféru starověké Itálie. Brescia je městem …
Negroni je koktejl, který tvoří 1 část ginu, 1 částí sladkého vermutu a 1 částí bitteru (nejčastěji Campari). Je považován za aperitiv a pravidelně se umisťuje mezi 10 nejoblíbenějšími koktejly na světě. Ginový koktejl Negroni patří mezi světovými barmany dlouhodobě k těm nejoblíbenějším. Jeho …
První historické důkazy o aperitivu pocházejí z velmi vzdálených dob, při pátrání po původu aperitivu se dostaneme až do čtvrtého století před naším letopočtem. V tomto období řecký lékař Hippokrates vyrobil směs na bázi bílého vína a aromatických bylin, Vinum …
Pokud se přečtete tebo zhlédnete následující recept na focacciu zjistíte, že budete potřebovat zejména silné ruce a hodně olivového oleje. Focaccia je italský pečený chlebový výrobek s těstem podobným pizze. Focaccia se ochucuje olivovým olejem, solí, někdy bylinkami a cibulí, sýrem a masem. Může se použít jako …
Ingredience 1/3 šálku plus 2 lžíce extra panenského olivového oleje5 stroužků česneku, oloupaných a rozdrcených3 velké, plné stonky bazalkyTři loupaná cherry rajčata 1 mrkev, oloupaná a rozpůlená200 g kůry Parmigiano-Reggiano, nakrájené na 3-palcové kouskysůl450 g těstovin penne rigate1/2 šálku strouhaného …
K tradičním italským Vánocům patří bezesporu Panettone. Ručně hnětený panettone, s rozinkami a kandovaným ovocem je jemný a lahodný. S receptem můžete různě experimentovat, protože receptů na Panettone je v různých obměnách zhruba tolik, kolik je italských hospodyněk. Kdo například …
Velmi jednoduchá tenká omeleta, plněná kozím sýrem a pažitkou. Nejste-li však fanoušky kozího sýra, můžete stejně dobře nahradit sýr kozí sýrem jiným. Každopádně je to rychlý a jednoduchý videorecept, který ukazuje zejména pěknou techniku, jak zvednout okraje a nechat pod …
Tento klasický římský těstovinový pokrm je vynikající a jednoduchý na přípravu. Nejdůležitější součástí tohoto receptu je použití kvalitních surovin. Guanciale sice můžete nahradit pancettou nebo slaninou, ale guanciale je prostě nejlepší! Podívejte se, jak italští kuchaři Antonio Carluccio a Gennaro …
Affogato – to je ultra jednoduchý italský kávový dezert. Protože jsou všechn chutě extrahovány bez použití tepla, výsledkem je hladší, méně kyselý a méně hořký produkt, který údajně nabízí čistší kávový zážitek. Tak jako tak, výroba affogata zabere jen asi …