Legendární Antonio Carluccio ukazuje svůj autentický italský recept na spaghetti carbonara. Tak jednoduché. Tak chutné. Ingredience: 220 g špaget25 g Guanciale (vepřové líčko) nebo pancetty (italská slanina) nakrájené na malé kostičky.2 lžíce olivového oleje2 vejce50 g čerstvě nastrouhaného parmazánu (nebo …
Massimo Spigaroli představuje klasickou verzi lasagní z Antica Corte Pallavicini, jedné z nejhistoričtějších a nejmalebnějších restaurací v Itálii. Ozvěny skladatele Verdiho, příběhy emiliánských tet, vlastní produkce surovin a spousta lásky ke kosmopolitnímu pokrmu. SUROVINYČerstvé těstoviny:Mouka 00 300 g3 vejceSůl ragú/boloňská …